Polentacremosa con ajo asado y queso Pecorino. La polenta es harina de maíz que puedes preparar con agua, leche o caldo y darle más o menos densidad para que quede más cremosa o más sólida
Poreso hemos realizado esta selección, para recopilar las mejores salsas para pasta que hemos ido publicando en el blog, y que son las que más solemos utilizar en casa, todas las hemos preparado en infinidad de ocasiones y siempre son una apuesta segura. Conoce nuestras salsas para pasta y dinos en los comentarios cuáles sueles
2 Salsa de queso azul, ciboulette y nuez . Ingredientes. 50 gramos de queso azul; 50 gramos de queso crema; ½ vaso de leche; 3 cucharadas de ciboulette picado; 3 cucharadas de nueces picadas; Sal; Preparación. En una olla pequeña mezclar queso azul y queso crema, cocinar a fuego bajo. Agregar la leche y revolver
Espolvorearla tira de masa con semolín, dar dobleces hacia el centro y cortar los tagliatelle de 1 cm de ancho. Cocinar en agua hirviendo con sal y una vez al dente (3 minutos despues de hervir) colar y llevar a un bowl
Freímosla cebolla a fuego lento hasta que adquiera un tono dorado y sabor tostado. Salpimentamos. A continuación añadimos un chorrito de brandy y dejamos que el alcohol se reduzca a temperatura baja. Sumamos la nata y removemos de vez en cuando. Por último cortamos el queso mozzarella, havarti, emmental y cheddar.Preparaciónde la salsa. Cortamos la cebolla en trocitos pequeños y la sofreímos a fuego medio, en un cazo o caldero de pequeño tamaño con un dos o tres cucharadas soperas de aceite. Cuando haya soltado su jugo o “sudado” (tras 10-15 minutos), añadimos la cuña de queso y la nata. Añadimos generosamente pimienta ea4HAY. 33236342919959496329224100
